Presse-Information	Bz, 24.08.2009

Metabolic Balance: Was ist dran am neuen Trend?

Immer wieder werden neue Abnehmmethoden propagiert. Derzeit ist Metabolic Balance hier in Südtirol total im Trend. Aber was steckt hinter diesem nicht gerade billigen (300-500 Euro) Stoffwechselprogramm? Wir haben die Methode genauer unter die Lupe genommen.

Ganzheitliches Stoffwechselprogramm
Metabolic Balance wird als ganzheitliches Stoffwechselprogramm angepriesen und verspricht eine individuelle Ernährung. Der Ernährungsplan wird mittels eines Computerprogramms zusammengestellt, nachdem diverse Blutparameter untersucht wurden. Gemäß den von Dr. Funfack erfundenen Prinzipien wird anschließend eine individuelle Lebensmittelliste erstellt, an die man sich mehr oder weniger lang streng zu halten hat.

Die Umstellung des Stoffwechsels
Mindestens 14 Tage dauert die „strenge Umstellungsfase“, in der sich angeblich der Stoffwechsel neu einstellen soll. Drei Mahlzeiten pro Tag sind vorgegeben, mindestens 5 Stunden Pause muss zwischen den Mahlzeiten liegen, und auch die vorgegebenen Mengen müssen strikt eingehalten werden. Jede Mahlzeit beginnt mit einem eiweißreichen Lebensmittel, Kohlenhydrate werden fast ganz aus dem Speiseplan verdammt. 

Unsere Kritik

Die untersuchten Blutwerte sind nichts “Besonderes”: es handelt sich um ein ganz normales erweitertes Blutbild, das in diesem Fall aber teuer bezahlt werden muss. Wie aus diesen Werten eine Lebensmittelliste entstehen soll, ist schwer vorstellbar. Es wird betont, dass nur Lebensmittel empfohlen werden, die zu 100 Prozent vertragen werden. Es ist jedoch nicht nachvollziehbar, wie das ein Computer durch normale Blutwerte errechnen soll, wenn kein Unverträglichkeitstest gemacht wurde.
Die Lebensmittelauswahl ist nicht saisonal: Wenn im Dezember Kirschen und Erdbeeren als Obstsorten empfohlen werden, ist das nicht nur teuer, sondern auch ökologisch nicht von Vorteil.
Das Programm ist nicht dauerhaft: Es stellt sich die Frage, ob man nach der Umstellungsfase dauerhaft etwas über Ernährung gelernt hat, da es sich nicht um ein Ernährungskonzept für das ganze Leben handelt. 
3 Mahlzeiten mit 5 h Pause: nicht für alle Menschen sind so lange Essabstände zu empfehlen. Bei vielen kann es zu Heißhunger, Müdigkeit oder Gereiztheit kommen. Die Mahlzeitenhäufigkeit sollte prinzipiell nicht so streng vorgegeben werden. 
Die „strenge Umstellungsfase“ schränkt das Essen sehr stark ein: die in dieser Fase vorgegebenen Essensmengen sind nur mit konsequenter Selbstdisziplin zu bewältigen. Mengenangaben beim Gemüse sind zudem nicht sinnvoll.
Ob es zu einer langfristigen Gewichtsstabilisierung kommt ist fraglich, denn in der „gelockerten Umstellungsfase“ kann es zum Jojo-Effekt kommen. Durch die anfangs stark kalorienreduzierte Kost kommt es logischerweise zu einem Gewichtsverlust, der jedoch nur sehr schwierig gehalten werden kann. Die Kalorienzufuhr pro Tag liegt häufig unter 1000 Kcal, was aus ernährungsphysiologischer Sicht bedenklich sein könnte.
Zusammenfassend kann gesagt werden, dass die Metabolic-Balance-Diät nicht, wie versprochen, individuell und personenbezogen zusammengestellt wird, sondern es werden auf Grund von nicht nachvollziehbaren Blutuntersuchungswerten Lebensmittel verboten und dadurch die Lebensmittelauswahl stark eingeschränkt. Das Programm ist teuer und eignet sich aufgrund der stark reduzierten Energiezufuhr von 1000 kcal zwar zur raschen Gewichtsabnahme - dieser Effekt kehrt sich ins Gegenteil um, sobald wieder mehr Kalorien aufgenommen werden. Eine Gewichtsreduktion ist sehr schwer zu halten, wenn keine dauerhafte Ernährungsumstellung vollzogen wird.

In einem wirklich seriösen Diätplan ist Bewegung ein fixer Bestandteil; weiters erfolgt dort die Gewichtsabnahme langsam (im Schnitt 1 kg pro Monat) und die Ernährung wird langfristig umgestellt. Im Zweifelsfall oder falls im Zuge einer Diät Beschwerden auftreten, sollte unbedingt ärztlicher Rat eingeholt werden.