Presse-Information	Bz, 12.09.2006

Aktion:

Stevia in der Zuckerdose

Süße Staude contra raffinierten Zucker – Verbraucherschützer plädieren für Zulassung als Lebensmittel – Verteilung von Probepflänzchen

Raffinierter weißer Zucker steht seit Jahren auf der schwarzen Liste von Ernährungsfachleuten und Diätspezialisten. Dennoch nimmt der Zuckerkonsum drastisch zu. Auf Süßes zu verzichten scheint nicht mehr möglich. „Das muss auch nicht sein“, sagen Verbraucherschützer, Botaniker und Nahrungsmittelhersteller unisono. Denn es gibt Alternativen zum weißen Zucker: zum Beispiel Stevia. Um die Zulassung dieser alten Kulturpflanze als Lebensmittel wirbt die Verbraucherzentrale mit der  Verteilung von 150 Steviapflänzchen.

Herr und Frau Normalverbraucher essen im Jahr durchschnittlich 36 Kilogramm Haushaltszucker, direkt oder versteckt über Getränke und Süßigkeiten, über Backwaren und Milcherzeugnisse, Eingelegtes und Konserven, Suppen und Soßen, Salatdressings und Ketchup, Fertiggerichte und Frühstücksflocken. Umgerechnet macht das für jeden 33 Zuckerwürfel am Tag! Ohne Süßes, so scheint es, ist Ernährung im Wohlstand nicht mehr möglich. Doch im Übermaß konsumiert, hat Zucker verheerende Wirkungen. Sie reichen von Übergewicht, Diabetes, Bluthochdruck und Karies bis zu Depressionen. Die Zahl der zu dicken Erwachsenen und Kinder steigt auch in Südtirol beständig.

Doch die Natur hat nicht nur Zuckerrüben und Zuckerrohr, aus denen der weiße, raffinierte Haushaltszucker hergestellt wird, mit Süße ausgestattet. Aus Südamerika stammt eine Pflanze, die in Blättern und Stängel 300 mal soviel Süße hat, wie die Zuckerrübe. Doch ihre Zulassung auf dem europäischen Markt ist bisher an der so genannten „Novel food-Verordnung“ gescheitert. Deshalb darf auch der Bozner Eishersteller Paolo Coletto den Stevia Extrakt nicht für sein Eis verwenden, obwohl die Kochproben ein vorzügliches Ergebnis erbracht hätten. „Mit Stevia gesüßtes Eis wäre wesentlich ärmer an Kalorien“, bedauert Coletto. 

In einer demonstrativen Aktion, die von der Verbraucherzentrale getragen wird, verteilt Colletto heute 150 Steviapflanzen in Töpfen an KonsumentInnen. VZS-Geschäftsführer Walther Andreaus ist von der Aktion überzeugt: „Wir wollen damit ein Zeichen dafür setzen, dass viel mehr möglich ist, als engstirnige oder lobbybestimmte Kommissionen zulassen“. An der Veranstaltung nimmt auch der Kräuterexperte der Laimburg Heinrich Abraham teil, der bereits jahrelange Erfahrungen mit der Zucht von Steviapflanzen gesammelt hat.