Presse-Information	Bz, 09.08.2004

Identitätskarte für Lebensmittel

Italien verabschiedet neues Gesetz
zur Lebensmitteletikettierung

Obligatorische Herkunftsangabe bei landwirtschaftlichen Produkten
Mehr Transparenz für KonsumentInnen

Das neue Gesetz verpflichtet die Lebensmittelproduzenten, auf den Etiketten der Produkte deren Herkunft zu vermerken. In Zukunft werden KonsumentInnen wissen, woher das Dosengemüse, das Obst im Fruchtsaft oder das Hühner- und Schweinefleisch kommt. 
Nicht mehr nur der Verarbeitungs- bzw. Verpackungsstandort ist kennzeichnungspflichtig, sondern auch der Ort von Anbau, bzw. Zucht. 

Mit dem neuen Gesetz zur Lebensmitteletikettierung schließt sich eine Lücke. Bisher waren Herkunftsangaben nur für Produkte vom Rind, für Obst und Gemüse, Eier und Honig vorgeschrieben. Demnächst gilt die verpflichtende Herkunftsbezeichnung auch für alle anderen landwirtschaftlichen Produkte. Mehr Transparenz und dank Rückverfolgbarkeit auch mehr Sicherheit für die KonsumentInnen sollten die Folge sein. 

Wichtig ist die neue Vorschrift vor allem für die verarbeiteten Lebensmittel. Auf der Etikette muss die Herkunft der Hauptzutat angegeben sein. Die KonsumentInnen  können nun vom Etikett ablesen,  ob die Oliven für das Olivenöl und die Tomaten für den „Passato di Pomodoro“ auch wirklich aus Italien stammen. Und es liegt in ihrer Entscheidung, ob der Honig rein italienisch sein soll oder  ob ein Fisch auf den Teller kommt, der aus dem Meer gefischt wurde aus der Fischzucht stammt.

Während bis zur Umsetzung des neuen Gesetzes bei Hühner- und Schweinefleisch und anderen verarbeiteten Lebensmitteln noch einige Monate vergehen werden, ist jenes, welches den Honig betrifft, seit 1. August 2004 in Kraft (Dekret 179/04). Am Beispiel Honig wird die Reichweite des neuen Gesetzes klar. Honig wird seit 1. August in mehreren Kategorien angeboten: Honig, welcher ausschließlich aus Italien kommt,  Honigmischung welche aus verschiedenen europäischen Ländern kommt, Honigmischung, welche aus europäischen und nichteuropäischen Ländern kommt. Bezugnehmend auf den Honig ist auch interessant, dass ein Verfallsdatum für einen Zeitraum von 18-24 Monaten ab Herstellungsdatum angegeben werden muss, welches zwar nicht den Konsum einschränkt, sondern darauf hinweist, dass mit der Zeit die Eigenschaften des Produktes abnehmen. 

Interessant wird das neue Gesetz in Hinblick auf das Südtiroler Vorzeigeprodukt Speck. Auf diesem muss in Zukunft vermerkt sein, woher das Schwein stammte. Und damit erfahren KonsumentInnen im In- und Ausland endlich, welcher Speck tatsächlich von Südtiroler Schweinen stammt.

Der Ball liegt nun also bei den KonsumentInnen. Sie müssen sich die Mühe machen, die Etiketten zu studieren oder beim Einkauf nachzufragen. Offen ist derzeit noch die Frage der praktischen Anwendung, da die Durchführungsbestimmungen noch fehlen. Am Beispiel Eier ist bereits jetzt klar geworden, dass KonsumentInnen an der Entschlüsselung des Kodex scheitern. Aufgrund des Privacygesetzes ist der Kodex, welcher den Hersteller angibt, für KonsumentInnen nicht leicht entschlüsselbar. Volle Transparenz über Herkunft  und somit den Produzenten hat nur der Wiederverkäufer. „Damit fehlt in der Kette der Rückverfolgbarkeit für die KonsumentInnen der wesentlichste Teil“ kritisiert Mariele Mayr, Juristin in der Verbraucherzentrale.